Gói Oxygen O-Maxxsorb

Gói hút Oxy ( tên gọi khác là gói khử oxy – gói hút ẩm oxygen) là sản phẩm dùng để loại bỏ oxygen trong môi trường đóng gói kín. Đây là sản phẩm đóng vai trò quan trọng trong bảo quản các loại thực phẩm.

Thông thường mọi người cũng hay lẫn lộn giữa gói hút ẩm và gói hút oxy. Lý do là cả hai đều được sử dụng chung cho mục đích bảo quản thực phẩm và có hình dáng tương tự nhau. Nhưng nếu tinh ý, các bạn sẽ phân biệt được dễ dàng.

Hotline: 0909 379 298

1/ Bảng so sánh gói hút oxygen và gói hút ẩm!

Sản phẩm gói khử oxy rất nổi tiếng và ứng dụng phổ biến trong làng thực phẩm. Từ bánh trung thu, bánh pía cho đến khô, hoa quả sấy, đậu phộng,.. đều có thể dùng sản phẩm này.

2/ Công dụng chính của gói hút oxygen hay gói khử oxygen là gì?

Công dụng chính là phòng chống quá trình oxy hóa thực phẩm. Đây là quá trình do oxy tác động nếu để thực phẩm tiếp xúc lâu với không khí. Càng tiếp xúc lâu với oxy, thực phẩm sẽ bị biến đồi màu. Sự biến đổi này bắt đầu xuất hiện ở bề mặt.

Khi đó bề mặt sẽ sậm, tối màu hơn. Tiếp đó là các chất dinh dưỡng cũng sẽ bị oxy hóa và bị biến chất. Các chất béo, dầu mỡ nếu có cũng sẽ bị biến đổi và xuất hiện mùi hôi.

Tác hại của oxy rất lớn vì sẽ làm thực phẩm thay đổi mùi vị. Oxy cũng tạo ra môi trường để các vi sinh vật phát triển. Các loại vi khuẩn và nấm mốc sẽ phát triển tốc độ chóng mặt và làm thực phẩm hư hỏng hoàn toàn.

Chính vì điều này mà trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, chúng ta rất cần gói hút oxy. Nhưng bằng cách nào mà sản phẩm này lại có khả năng loại bỏ được oxygen?

3/ Thành phần của gói hút oxy?

Để đi sâu vào tình năng loại bỏ khí oxy, cần phải tìm hiểu kỹ về đặc điểm xủa oxy trước. Đây là chất khí chiếm tỷ lệ 20% trong không khí trên trái đất. Và có vai trò trong duy trì sự sống muôn loài và điều hòa nhiệt độ trái đất.

Tỷ lệ này có thể tăng và giảm đi theo chu trình. Có thể hiểu là trái đất của chúng ta cũng biết “thở”. Với kí hiệu hóa học là O₂, khí oxy là một trong những nguyên tố cơ bản và thường gặp nhất trong các phương trình phản ứng hóa học.

Oxy dễ dàng bị loại bỏ bới quá trình đốt cháy hoặc oxy hóa khử. Và đương nhiên nếu ai giỏi hóa học đều biết rằng sự cháy cũng như quá trình hô hấp đều có liên quan mật thiết đến phản ứng oxy hóa – khử. Và phản ứng oxy hóa khử thường gặp nhất nếu không tính đến thực phẩm thì đó chính là hiện tượng gỉ sét kim loại. Sắt rất dễ tác dụng với oxy ( hay còn gọi là bị oxy hóa) thành oxit sắt ( lớp gỉ sét). Và nhờ đặc tính này, chúng ta đã ứng dụng thành công trong việc chế tạo gói hút oxy.

a/ Thành phần chính cấu tạo bên trong gói hút oxy là bột sắt

Thành phần chính của gói khử oxy hay túi hút oxy hiện nay đa phần là bột sắt. Phân từ khí oxy sau khi tiếp xúc với sắt Fe sẽ bị giữ lại thành oxit sắt. Các phân tử oxy khác sẽ lại tiếp xúc với oxit sắt này, đẩy sắt lên hóa trị cao hơn. Quá trình khử có thể tóm tắt như sau:

 Fe + O₂ → FeO → Fe₂O₃→ Fe₃O₄

Sản phẩm cuối cùng của quy trình khử oxy chính là oxit sắt có màu vàng nâu. Đây cũng được xem là đặc điểm nhận biết gói khử oxy mới hay đã qua sử dụng. Chúng ta chỉ cần cắt gói ra và xem màu sắc bột bên trong là được. Nếu bột có màu đen mịn thì là sản phẩm đạt tiêu chuẩn, có thể sử dụng. Nếu một có màu vàng nâu, vón cục tức là gói không thể dùng được nữa.

Hotline: 0909 379 298

4/ Sản phẩm gói hút oxygen O- Maxxsorb của Sancodes sản xuất và phân phối

Sản phẩm khử ẩm của O- Maxxsorb hoàn toàn vượt qua những bài test cực kỳ khó khăn của SGS. Chắc quý khách cũng đã biết rõ về tổ chức SGS này. Đây là tổ chức kiểm định và chứng nhận hàng đầu của thế giới. Với gần 100.000 nhân viên gồm các kỹ sư, chuyên gia giám định, giấy chứng nhận của SGS được xem là biểu tượng cho chất lượng tốt nhất thế giới.

Lưu ý trong quy trình mua và sử dụng gói khử oxy

• Để tránh mua phải gói khử oxy kém nhất lượng. Quý khách cần kiểm tra kỹ lưỡng.
• Gói hút oxy chính hãng O- Maxxsorb sẽ được đóng seal kín dù quý khách mua gói nhỏ hay gói lớn.
• Gói khử oxy chưa sử dụng sẽ trông mới và không có nếp nhăn. Khi cắt ra để xem thử sẽ thấy bên trong là bột đen mịn, không bị vón cục hay có màu nâu. Sản phẩm như vậy tức là sản phẩm đã đạt chất lượng tiêu chuẩn.
• Nếu khi sờ tay vào và cảm thấy nóng thì đó là dấu hiệu bình thường. Phản ứng của oxy tác dụng với sắt là phản ứng sinh nhiệt. Đây cũng là điểm cần lưu ý khi sử dụng gói khử oxy. Sau khi bóc seal thì các gói cần phải được trải đều ra và đóng gói liền trong 1 giờ đồng hồ. Như vậy sẽ hạn chế quá trình sinh nhiệt, vốn không có lợi cho thực phẩm.
• Nên xem xét kỹ dung tích cần khử để chọn gói khử phù hợp.
• Nên mua hàng ở những nơi phân phối có uy tín

Nếu quý khách cò điểm gì thắc mắc có thể liên hệ với chúng tôi qua Hotline: 0909 379 298. Gói hút oxy O- Maxxsorb do Sancodes hoàn toàn phù hợp cho nhu cầu bảo quản thực phẩm ( Bánh, mứt, hoa quả khô, đồ khô, khô bò, khô gà,..)